欢迎来到美食教学网!

遵义市特色美食,遵义市特色美食推荐

食材百科 11

遵义小吃排名前十名?炸洋芋,那种炸的焦焦的,豁上辣椒面,折耳根,绝绝子;鸭溪凉粉,沙土羊肉粉,苟江老街羊肉汤锅,南白黄糕粑,乌江豆腐鱼,这些个人比较喜欢吃,其它

遵义小吃排名前十名?

炸洋芋,那种炸的焦焦的,豁上辣椒面,折耳根,绝绝子;鸭溪凉粉,沙土羊肉粉,苟江老街羊肉汤锅,南白黄糕粑,乌江豆腐鱼,这些个人比较喜欢吃,其它就没吃过了

遵义的特色小吃有?

遵义特色小吃有遵义鸡蛋糕,蛋包洋芋,遵义特色糯米饭,遵义羊肉粉,遵义酥脆香辣椒,洋芋炒米粉,豆花面,仡佬族油茶,鸭溪凉粉,小豆腐。

遵义的小吃?

遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯:每逢冬至这天,全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉,整个冬天都不冷。

贵州遵义名小吃?

1、豆花面

遵义市特色美食,遵义市特色美食推荐

豆花面是遵义的一道色香味俱全的传统小吃,在整个遵义地区都比较流行。豆花面柔软滑爽,辣香味浓,风味特殊,是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花,面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟,有素、荤两种,素椒配有多种佐料,荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等,其味鲜美,将豆花与面挑入辣椒碟中吃,辣香味浓,风味特殊,确实味道很不错。

2、洋芋粑粑

洋芋粑粑是遵义民间传统小吃之一,土豆煮熟以后碾压成泥用模具制作成大小一致的土豆饼(遵义叫洋芋粑粑)。客人点的时候放入油锅中油炸2到3分钟捞出滤油装盘,吃的时候蘸上辣椒面,外酥里嫩,表皮炸得焦脆,物美价廉,值得一尝。

3、羊肉粉

羊肉粉是遵义的一道著名小吃,已经有着三百多年的悠久历史,遵义人特别爱吃羊肉粉,尤其是冬天天冷的时候,吃一碗滚烫的羊肉粉,浑身暖和。在遵义的大街小巷到处可见卖羊肉粉的小店,每天来吃的客人络绎不绝。在遵义,吃过羊肉粉的人,无论是当地人还是外地人,无不交口称赞。

4、米豆腐

米豆腐也是遵义的一道特产,几乎每个家庭都喜欢用米豆腐做菜吃。遵义米豆腐很好吃的,最简单的吃法就是煮熟之后直接加些料酒等调味品凉拌着吃,也可以炒着吃以及炸着吃,用来煲汤也是不错的选择。

5、赤水猪儿粑

猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的传统美食,也是黔北川南的一种著名小吃,尤其赤水猪儿粑是其中的佼佼者。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名。选用优质的糯米和当地所产的高山冷水米,经过多道工序制成面皮,再配以本地猪肉和竹笋、豆腐干以及香葱等所调配的馅料,也有甜馅(白糖、红糖和芝麻花生等)。成型后,在猪儿粑的腰间裹上一小段莴笋叶或白菜叶,最后再上蒸笼蒸煮即可。

贵州遵义名小吃?

    遵义美食有鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉粉、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三蒸饺等。