赤水特产小吃？首先赤水市，为遵义代管的县级市，自古以来就享有川黔锁钥、川南门户、兵家必争之地的美誉，是一个县级市。它的特产小吃有很多，其中，著名特色小吃有：猪儿

赤水特产小吃？

首先赤水市，为遵义代管的县级市，自古以来就享有川黔锁钥、川南门户、兵家必争之地的美誉，是一个县级市。它的特产小吃有很多，其中，著名特色小吃有：

猪儿耙：猪儿耙是赤水传统的小吃，因它蒸熟出笼后形似洁白滚圆的小猪而得名；

筒筒笋：选用背阳、湿地生长箐竹笋剥皮抽心，再将竹笋切成块状或丝状晾晒，成为筒筒笋；

全竹宴：赤水人居不可无竹、食更不可无竹，长期以来，赤水人以竹笋为菜的做法已成习俗，形成了独特的地方风味。

赤水哪样小吃最好吃？

赤水豆花

赤水有什么好吃的地方菜？来到赤水，不能不吃豆花，豆花在赤水可谓是无处不见，是赤水人民招待客人的主菜之一，也是赤水美食三绝之一。赤水豆花分为白、黑两种，白豆花的原料是黄豆，黑豆花的原料是黑豆。就营养成分来说，黑豆花要高于白豆花，在赤水吃到的花也大多都是黑豆花。街边摊都有卖，约4元/碗，配饭吃叫豆花饭，配面吃叫豆花面，加辣椒吃。此外，根据豆花派生出来的食物也多，比如酸菜豆花鱼、豆花面、豆花火锅等。赤水豆花绵而不老、软嫩回甜、香辣爽口。拈一筷子白豆花，蘸上红油辣椒，来一碗白米饭，白的豆花，红的辣椒，绿的葱，颜色鲜艳，口味香浓